Onion Rings

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 20 minutes

Ingredients

• 1 small white onion, cut into ½-inch thick rounds & separated into rings 
• 1 cup panko breadcrumbs 
• 1 teaspoon smoked paprika 
• 1 teaspoon salt 2 eggs 
• 1 cup buttermilk 
• ½ cup all-purpose flour Nonstick cooking spray

 

Instructions

1. Slicethe onion into ½-inch thick rounds and separate the layers into rings. 
2. Combinethe breadcrumbs, paprika, and salt in a bowl. Set aside. 
3. Whiskthe eggs and buttermilk together until fully mixed. 
4. Dredgeeach onion ring into the flour, then dip in the beaten eggs, and then the breadcrumb mixture. 
5. Spraythe onion rings liberally with cooking spray. 
6. Placeonion rings in a single layer in the air fryer baskets, and cook in batches at 370°F for 10 minutes until golden brown. Be sure to use cooking spray in between to make sure they are uniformly cooked. 
7. Servewith your favorite dipping sauce.