Japanese Meatballs

PREP TIME: 15 minutes 

COOK TIME: 10 minutes

Ingredients

• 1 pound ground beef 
• 1 tablespoon sesame oil 
• 1 tablespoon Awase miso paste 
• 10 fresh mint leaves, finely chopped 
• 4 scallions, finely chopped 
• 1 teaspoon salt 
• ½ teaspoon black pepper 
• 3 tablespoons soy sauce 
• 3 tablespoons mirin 
• 1 tablespoon sake 
• 1 tablespoon water 
• ½ teaspoon brown sugar

Instructions

1. Mixtogether the ground beef, sesame oil, miso paste, mint leaves, scallions, salt, and pepper until everything is well incorporated.
2. Adda small amount of sesame oil to your hands and form mixture into 2-inch meatballs. You should have about 8 meatballs. 
3. Allowthe meatballs to set in the fridge for 10 minutes. 
4. Createthe glaze for the meatballs by mixing together the soy sauce, mirin, sake, water, and brown sugar. Set aside. 
5. Arrangethe chilled meatballs in the preheated air fryer. 
6. SelectAIR FRY, adjust temperature to 350F, and adjust time to 10 minutes, and press the knob. 
7. Liberally brushthe meatballs with the glaze every 2 minutes.