Chicken Parmesan

PREP TIME: 10 minutes  

COOK TIME: 12 minutes 

Ingredients

• ½ cup Italian style breadcrumbs 
• ¼ cup Parmesan cheese, grated 2 chicken breasts (1 pound), boneless, skinless 
• ½ cup all-purpose flour 
• 2 eggs, beaten Nonstick cooking spray 
• 2 slices mozzarella cheese Marinara sauce, for serving 
• 2 sprigs parsley, freshly chopped, for garnish

 

Instructions

1. Mixthe breadcrumbs and Parmesan cheese in a bowl. 
2. Dredgeeach chicken breast in the flour, then dip in the beaten eggs, and then roll in breadcrumb mixture. 
3. Spraythe top of the chicken breasts and the inside of air fryer with cooking spray and place chicken breasts in the baskets. 
4. Cookthe chicken breasts at 360°F for 12 minutes. 
5. Place1 slice of mozzarella cheese onto each breast when 2 minutes remain on the timer. 
6. Servewith marinara sauce and garnish with freshly chopped parsley.